•장수가  대표님의 말씀

 

• 만약 내가 장사를 지금 시작하는 단계라면 그냥 변*순 이모랑 같이 일을 했을것 같다. 하지만 사업이 점점 커지고 나니 그냥 이모들 가지고는 매장관리를 할 수 없다고 판단했다.

일은 하지만 체계가 잡혀 있지 않고 신입이 들어와도 교육이 안되고 매장을 믿고 맡기기에는 부족한 부분이 너무 많다.

그렇다고 함께 동고동락한 이모들을 저버리고 돈을 들여 전문적인 점장을 고용 하자니 그 점장이 잘할지도 의문이고 시간적으로 금전적으로도 낭비라는 생각을 했다.

 

• 이모님들도 쉽게 운영 할 수 있는 시스템이 필요하다.

 

• 매장에 직급체계와 업무의 시스템을 만들어 식당 이모들을 신데렐라로 만들어 드리고 싶다. 연봉 4000만원 넘게

 

• 장사는 걱정하지 않는다. 이대로 매장을 내가 없이도 운영해줄 직원 들이 나에게는 필요하다. 나하고 같이 갈 그런 사람들 말이다.