맵꼬만 코칭스토리

Q : 가장 도움이 되었던 코칭은?

‘타임테이블과 회의록은 꼭 필요하다는 걸 느꼈어요. 오히려 일이 많이

편해 졌고 점주님 교육이 들어 올 때도 하루에 일과를 저 뿐만 아니라

직원들도 일정에 맞추어 진행하는 것이 좋아졌습니다’

Q : 코칭 전과 후가 무엇이 바뀌었나요?

‘단순한 매장이 아닌 교육장으로써의 활용도 할 수 있고 이모님들과 관계가

무척 좋아졌습니다. 무엇보다 대표님께 파이팅 하는 모습을 보여 드릴 수 있을 것 같습니다’

1. 점장 중심의 일방적 의사소통이 되고 있었다

2. 본인이 알고 있는 브랜드(아이템)의 이해가 협소 했고 본사에서

제시한 내용과도 어긋나 있었다.

3. 혼자만의 운영방식을 고수하고 있다.

4. 명확한 목표를 세워 그에 맞은 운영을 하는 것이 아니라 그때그때

상황에 따라 운영하기 때문에 본인이 정한 일정에도 행동이

따르는 것에 어려움을 겪고 있었다.

1. 직원들과의 의사소통이 양방향으로 변했다.

2. 본사와 매장직원 그리고 점장 본인의 브랜드의 이해 서빙법, 메뉴장단점

등의 내용을 통일 시켰고 점주에게도 다른 분쟁이나 논란이 될 말을 하지

않기로 했다.

3. 회의를 통해 오늘을 어떻게 장사할지? 한달을 어떻게 준비할지?에 대해서

내용을 지시와 전달하고 직원들의 합의를 이끌어 내고 있다.

4. 요일별 방향성을 잡게 되고 매출예측에서 그치는 것이 아닌

도전하는 목표로 바뀌었다.